今日のスースーチャイヨー

4月入社組の外部研修(4/10、12)

4/10(火)、4月入社組の外部研修、ワイワイタイランド本社(http://www.waiwaithailand.jp/)にて遠藤社長によるタイ料理業界講義を拝聴した後、錦糸町タイ教育・文化センター(http://www.thaitec.jp/about-us/)でのカービング教室を受講しました。

4/12(木)、早朝より古田土会計事務所の環境整備と朝礼に参加(https://www.kodato.com/)、その後、成田にあるタイ寺院ワットパクナム日本別院を訪問しました。

タイへの興味関心を一掃高める事が研修目的です。
研修後の締めご飯もやっぱりタイ料理です。

2018年度 入社式

4/2(月)、2018年度入社式を行いました。今年度4月は店長候補とサポートオフィススタッフとして、3名の新卒採用者、2名の中途採用者をお迎えします。
なお、弊社では、キッチンスタッフは、全て中途採用のタイ人で、特に年度初めに限定した採用活動は行なっておりません。

代表挨拶では3つの話がありました。
①素直の話(異なった価値観を受け止め、上司や先輩の言うことには、まずは素直に挑戦してみましょう)
②覚悟の話(他人と比較せず、自分の置かれた今の現状に感謝し、今の自分で生きていく覚悟を持つことが成功へのスタート地点)
③与える話(出し惜しみせず先に人に与えることが人間としても、商売においても大事。まずは大きな声の返事、ありがとうの言葉、笑顔を人に与えましょう。)

これから、SUU・SUU・CHAIYOOの一員として、共にタイ料理普及のために邁進致しましょう!

バンコク プロンポン店 スタッフ遠足

28日 バンコク プロンポン店スタッフで初めての遠足に行って来ました。

ドライバー付きレンタカーを1日チャーターし、バンコクの南ペッチャブリでお寺巡り、ビーチでのんびり、Harmony Resortで川下り、最後はシーフードビュッフェという行程をホールスタッフのSatangさんが考えてくれて、スケジュール表まで作ってくれて、みんな行く前からとても楽しみにしてくれている様子でした。

早朝から深夜まで丸1日皆で行動を共にし、笑顔と大笑いが絶えず、とても楽しい時間を共有でき親睦も深まったようです。

また気持ち新たに皆で頑張りたいと思います。

はばたく中小企業・小規模事業者300社に選出されました!

3/26(月)、経済産業省様 中小企業庁様による「はばたく中小企業・小規模事業者300社」に弊社SUU・SUU・CHAIYOOが選出され、授賞式に参加しました。
多様な人財の活用と海外出店が評価ポイントになったようで、JETRO様ご推薦での授賞です。心より感謝申し上げます。

これもひとえに、日々一所懸命、業務に邁進下さる国内のSUU・SUU・CHAIYOOスタッフ、タイにいるSSCYタイランドのスタッフ皆様のおかげです。
本当にありがとうこざいます。

3/26(月) 経営計画発表会

3月26日(月)午前、2018年度 株式会社SUU・SUU・CHAIYOOの経営計画発表会でした。

日本語とタイ語での発表。スタッフのみんなのスーツ姿も板についてきました!
ご来賓の皆様、お忙しい中ご参加ありがとうございました。

1.冒頭に理念の確認。
「タイ料理の普及に命をかける。普及を通じて社会貢献する」

普及=客数増、QSCのスタンダード実現とHAの追求→お客様満足→客数増→売上増→物心ともの従業員の幸せにつながるとの考え。
利益は普及を継続するために店や会社を潰さないための必要経費。
売上利益を追わずにお客様満足からの客数増を追い求める。

2.2017年の振り返りと我が社を取り巻く現状分析

①世界同時好況のなかの経済と政治リスク→BS重視の強い財務体質構築
②少子高齢化からの採用難→雇用条件改善からの魅力ある会社に
③外国人人口増加→弊社に外国人雇用の実績あり
④外食vs中食 流行り廃り業態陳腐化が早い→スタンダードなタイ料理のアップスケール追求
⑤海外中産階層増→食材・味に多様性あるタイ料理にチャンス大

3.2018年の重点は、
①ビジネスモデル大改革(客数増と客数予測精度向上からの生産性向上により年間人時売上5000円、見込残業と実質残業の削減)
②強い店長の育成
③人財教育と評価(現状承認・行動を褒め・達成を喜ぶ。年2回の給与査定月と内容を変更)
④レイルサイドでの出店
⑤タイSSCYとの一層の連携

今年も一年よろしくお願いします‼︎

農林水産省による第26回優良外食産業表彰事業で、新規業態・人材開発部門で食料産業局長賞を頂きました。

3/20(火)、弊社は農林水産省による第26回優良外食産業表彰事業で新規業態・開発部門・食料産業局長賞をいただくことが出来ました。国籍・性別を超えた多様な人材活用が評価された由です。
いつもご利用いただいているお客様のお陰でございます。心より感謝申し上げます。

今度とも株式会社SUUSUUCHAIYOOをよろしくお願い致します。<a

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タイsscy仕事納め

12/29、タイsscy社の仕事納め、スクンビットソイ39のクルン•サイアム プロンポン店(@krungsiambangkok)もランチのみの営業、2018年営業開始は、1/3からとなります。その後、メンバーは忘年会へ。

皆さま、本年は大変お世話になりました。来年もよろしくお願い致します‼️

Our restaurant in Bangkok will be closed due to new year’s holiday between Dec. 29th dinner time– Jan. 2nd.

Thank you for your support this year.
Season’s Greetings and Best Wishes for 2018✨