いつもご愛顧いただき誠にありがとうございます。自社農場で栽培した希少なタイハーブ「イーラー（Bai Yirah）」を主役にしたメニューを中心に、全 6 品をご用意しました。
「イーラー（Bai Yi-rah）」は、ガパオやホーラパー（スイートバジル）、パクチーよりも力
強い香りを持ち、クミンやクローブを思わせるスパイシーで奥深い風味が特徴のバジルの
一種です。タイ南部では親しまれている一方、北部や東北部では食べたことがない人もいる
ほど地域性のあるハーブで、日本のタイ食材店でもほとんど流通していません。
弊社では、この希少なイーラーを自社農場で丁寧に栽培し、採れたてならではの豊かな香り
を生かしたメニューを、タイ南部出身のシェフとともに開発しました！この機会にぜひお楽しみください。